Friuli Isonzo, vin italien
Le vin de Friuli-Venezia Giulia est produit dans le nord-est de l'Italie dans une région connue pour ses vins blancs et ses collines ondulantes et en terrasse appelées ronco. La région cultive des cépages comme le Friulano, la Ribolla Gialla et le Pinot Grigio, qui développent des saveurs pétillantes et éclatantes grâce aux brises fraîches des Alpes et de la mer Adriatique.
La vinification remonte ici à l'époque romaine et a été façonnée par les routes commerciales byzantines et le commerce vénitien. Les marchands médiévaux ont apporté des cépages de Macédoine et d'Anatolie, tandis que le règne des Habsbourg a ensuite introduit des cépages français, jetant les bases de la diversité actuelle.
Les vins reflètent des siècles d'influences culturelles qui ont façonné Friuli par le biais de routes commerciales et de terres voisines. Dans des villes comme Cormons et Gorizia, on voit comment le vin est profondément ancré dans la vie quotidienne, servi avec les fruits de mer locaux, les pâtes fraîches et les fromages régionaux qui complètent les saveurs pétillantes et acidulées.
Les visiteurs peuvent déguster dans de petites cave dans des villages comme Cormons et Gorizia, où les producteurs accueillent les visiteurs et expliquent leurs styles de vin et leurs pratiques de vignoble. Les vins blancs ici se savourent mieux jeunes et frais, bien que certaines variétés comme le Friulano et les vins ambrés puissent vieillir pendant plusieurs années.
La région est connue pour les vins ambrés ou oranges, une technique ancienne où les peaux de raisins blancs restent en contact avec le jus pendant des périodes prolongées, créant une teinte orange et des saveurs minérales complexes. Cette méthode traditionnelle, pratiquée dans des caves modernes, fait de cette région un producteur majeur de ces vins distinctifs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
