Rovato

Rovato est une petite ville dans la Province de Brescia en Lombardie, située à la lisière de la région de Franciacorta entourée de vignobles et de collines. La ville mélange les bâtiments anciens et la vie moderne, avec des rues étroites, des structures de pierre et des places qui invitent à s'attarder.

Des personnes se sont installées sur les collines autour de Rovato dans les premiers siècles avant le Christ, comme le montrent les découvertes archéologiques sur le Monte Orfano. Les Lombards sont arrivés en 568 et ont construit une église sur la montagne, avant que la ville ne passe sous contrôle vénitien au Moyen Âge et reçoive des fortifications.

Le nom Rovato pourrait provenir de 'robus', un mot local signifiant 'épines', décrivant la colline rocheuse où la ville a été construite. La production de vin façonne la culture locale aujourd'hui, avec des vignobles entourant la région et le parfum des raisins remplissant l'air pendant les vendanges.

Le centre-ville avec ses rues étroites est facile à explorer à pied, et des zones de stationnement sont situées en dehors du district historique pour les visitants arrivant en voiture. La ville est commodément située sur l'autoroute A4 et est accessible en train et en bus, avec des aéroports à Bergame, Brescia et Vérone à proximité.

Rovato accueillait autrefois l'un des plus grands marchés aux bestiaux du nord de l'Italie, une activité célébrée aujourd'hui lors de la foire annuelle Lombardia Carne quelques semaines avant Pâques. Le festival met en vedette une recette de boeuf spéciale appelée manzo all'olio qui reste un classique dans de nombreux restaurants locaux.