Cetara, Village de pêcheurs sur la Côte Amalfitaine, Italie
Cetara est une petite ville côtière sur la Côte Amalfitaine qui s'étend de la mer Tyrrhénienne vers les pentes du mont Falerio, avec son centre bâti directement au bord de l'eau. Le terrain est escarpé, avec des ruelles étroites qui serpentent entre les maisons et un port où mouillent les bateaux de pêche.
L'établissement a commencé vers 880 comme une communauté musulmane et s'est progressivement transformé en un important port de pêche. Son nom vient du mot latin Cetaria, qui désignait les zones de pêche au thon, reflétant l'importance du commerce maritime dans le développement de la localité.
Le village s'organise autour de la pêche, une activité qui rythme la vie quotidienne et donne son caractère à l'endroit. En marchant dans les ruelles et le long du port, on voit partout les filets, les petits bateaux et l'activité liée à la mer.
Le village se trouve le long de la célèbre route de la Côte Amalfitaine, entre Vietri sul Mare et Maiori. Le stationnement est limité en raison du terrain étroit, il est donc préférable d'explorer le port et les ruelles à pied.
L'endroit est connu pour produire la colatura di alici, une sauce ambré faite d'anchois fermentés à travers un lent processus de vieillissement en fûts de bois. Seuls quelques producteurs la font encore à la main, gardant la recette exacte comme un secret de famille.
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