Latiano, commune italienne
Latiano est une petite ville de la province de Brindisi en Apulie, entourée de champs et de vignobles. Le centre historique possède des rues étroites et sinueuses où la Tour Solise se dresse comme un repère distinctif, et Palazzo Imperiali, une structure du 12e siècle, sert maintenant de mairie.
La ville a été fondée au 11e siècle après que les Normands aient accordé des terres aux moines bénédictins. Au fil des siècles, Latiano a été gouvernée par les Normands, les Souabes, les Angevins et les Aragonais avant de devenir la propriété de la famille Francone en 1551, puis de la famille Imperiali, qui l'a contrôlée jusqu'à la fin des années 1700.
Le nom Latiano provient du mot latin "lato", signifiant "côté" ou "bord", car la ville s'étend sur une vaste zone agricole. Les habitants conservent les traditions vivantes en fabricant la pasta reale, un bonbon aux amandes particulièrement important lors des fêtes, avec des ateliers réguliers enseignant ce savoir-faire aux nouvelles générations.
La meilleure façon d'explorer Latiano est de marcher dans les rues étroites du centre historique, où de petites places et des cafés locaux sont dispersés. Il est utile de visiter tôt le matin ou en fin d'après-midi quand les rues sont plus actives et que les commerces et marchés locaux présentent leurs produits.
Près de Latiano se trouvent les ruines de l'ancienne ville de Scamnum, habitée du 8e siècle avant JC jusqu'au 6e siècle après JC environ. Les visiteurs peuvent encore voir les restes de maisons romaines et les ruines de la forteresse de Muro Tenente, offrant un aperçu direct de l'histoire très ancienne de cette région.
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