Dudhsagar Dairy plant, Usine laitière industrielle à Mehsana, Inde
L'usine laitière Dudhsagar est une installation industrielle à Mehsana qui traite le lait sur plusieurs niveaux de production. La structure utilise la gravité pour acheminer le lait brut de la réception à travers la pasteurisation, la condensation et les étapes de production de poudre.
L'usine a ouvert en 1973 dans le cadre d'un programme national de développement laitier et a marqué un tournant dans la modernisation de la production laitière indienne. Ce projet est arrivé quand le pays cherchait à moderniser son secteur agricole avec une nouvelle technologie.
La conception de l'installation mélange des éléments architecturaux brutalistes et postmodernes, reflétant le progrès industriel et les méthodes coopératives traditionnelles indiennes.
Le site est mieux accessible en voiture car il se situe en dehors du centre-ville avec des transports en commun limités à proximité. Une visite fonctionne mieux en milieu de matinée ou en début d'après-midi quand les activités de production sont en plein essor.
Le bâtiment utilise des conduits de ventilation naturelle s'élevant des toits plutôt que des ventilateurs mécaniques pour contrôler la température. Ce système de refroidissement passif montre comment les concepteurs ont créé des solutions pratiques consommant moins d'énergie.
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