Grand Hyatt Goa, Centre de villégiature luxueux à Bambolim, Inde
Grand Hyatt Goa est un complexe de luxe sur 28 hectares de jardins en bordure de la baie de Bambolim, avec 313 chambres offrant un accès direct à la plage. La propriété comprend plusieurs restaurants, des espaces de conférence, des piscines, des courts de tennis et une salle de fitness.
Le projet a débuté en 1995 sous la Dynamix Group mais a fait face à des obstacles immobiliers qui ont arrêté les travaux. La construction a repris en 2005 et le complexe a ouvert en 2011.
L'architecture du complexe mêle les styles indo-portugais qui reflètent les traditions locales goanes dans sa conception et sa décoration. L'organisation spatiale montre comment l'artisanat traditionnel façonne les espaces où circulent les visiteurs.
Le complexe est facile d'accès et se trouve à environ 15 minutes de l'Université de Goa. La plupart des visiteurs explorent les jardins et plages à pied ou avec les services de transport sur place.
Le complexe propose des cours de cuisine goane traditionnelle où les visiteurs decouvrent les ingrédients régionaux et les techniques de préparation dans une cuisine professionnelle. Cette expérience révèle les saveurs locales et les méthodes culinaires transmises de génération en génération dans la région.
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