Amritsar, Ville sainte au Pendjab, Inde
Amritsar est une grande ville du district homonyme au Pendjab, en Inde, située à environ 230 mètres d'altitude et servant de centre religieux pour la communauté sikhe. La ville s'étend à partir du bassin d'eau sacrée, avec des ruelles étroites débouchant sur de vastes places et des quartiers modernes bordant les enceintes de temples historiques.
Guru Ram Das fonda la ville en 1574 sur un terrain accordé par l'empereur moghol Akbar pour établir une colonie religieuse autour d'un bassin sacré. Au cours des siècles suivants, le lieu devint le cœur spirituel du sikhisme et survécut à plusieurs conflits qui ne firent qu'approfondir son importance.
Des bénévoles de tous âges travaillent chaque jour dans la cuisine communautaire du Temple d'Or, préparant des repas gratuits pour des dizaines de milliers de visiteurs sans distinction. Cette pratique reflète la tradition vivante du Seva, où chaque personne quelle que soit son origine ou sa religion rejoint les autres assis au sol pour partager la nourriture.
L'aéroport international Sri Guru Ram Das Jee relie la ville aux grands centres en Inde et à quelques destinations à l'étranger, tandis que des trains arrivent de nombreuses régions du nord de l'Inde. Marcher dans le vieux quartier signifie emprunter des passages étroits avec beaucoup de circulation piétonne, surtout près de l'enceinte du temple.
Dans les ruelles autour du temple, des vendeurs proposent des textiles tissés à la main et des juttis punjabis, ces chaussures traditionnelles en cuir brodé que les visiteurs ramènent souvent en souvenir. La ville accueille également des installations de transformation alimentaire qui traitent les épices et céréales cultivées localement dans toute la région.
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