Mount Shifon, Sommet volcanique dans le plateau du Golan, Israël

Le mont Shifon est un volcan endormi du nord du Golan, culminant à 971 mètres et s'élevant à environ 150 mètres au-dessus de la plaine environnante. Il forme un cône isolé sur le bord oriental de la chaîne volcanique du Golan, son sommet offrant une vue circulaire sur le Golan, la Galilée et le mont Hermon.

La montagne a été le théâtre de combats intenses entre les forces syriennes et israéliennes en 1973 pour le contrôle territorial. Ce conflit a laissé une marque durable dans l'histoire de la région.

Le nom hébreu vient du seigle des montagnes qui pousse ici ; Aharon Aaronsohn, découvreur du blé sauvage, y a étudié cette plante. Le nom arabe Tal Abu Khanzir signifie « colline du père du porc », d'après une source jaillissant du sous-sol pour aider les voyageurs et les sangliers fréquents dans le secteur.

Le sommet s'atteint par le nord, où le village d'Ortal se trouve sur le versant nord de la montagne, à environ 7 km de la ligne de contrôle israélienne. Le sommet offre une vue circulaire sur le plateau du Golan, vers la Galilée et le mont Hermon. La colline est incluse dans la réserve naturelle de Shifon, d'une superficie de 850 dounams (85 hectares).

La structure géologique révèle qu'il s'est formé comme un cône de cendre par des éruptions de gaz qui ont déposé de la scorie et de la tufs autour de la cheminée centrale. Cette activité volcanique a façonné tout le paysage de la région.