John Jameson & Son, Distillerie de whisky à Smithfield, Dublin, Irlande
Jameson est une distillerie de whisky située dans le quartier de Smithfield à Dublin, en Irlande. L'établissement assemble du whisky de grain et du whisky single pot still élaboré à partir d'orge irlandaise cultivée dans un rayon de quatre-vingts kilomètres de son site de production à Midleton.
La distillerie ouvrit en 1780 lorsque John Jameson fonda l'exploitation et l'étendit au cours des décennies suivantes. Vers la fin du XIXe siècle, le site produisait plus de trois millions sept cent mille litres par an et employait plusieurs centaines d'ouvriers.
Le nom rappelle John Jameson, distillateur écossais dont la famille dirigea l'exploitation pendant plusieurs générations. Les visiteurs marchent aujourd'hui près d'alambics en cuivre et de tonneaux en bois qui définissaient autrefois le travail quotidien entre ces murs.
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées, séances de dégustation et ateliers de cocktails sur le site rénové du centre de Dublin. Les visites expliquent les étapes de la production de whisky et offrent un aperçu du stockage en fûts et des processus de vieillissement.
Un pub appelé The Local à Minneapolis vend plus de bouteilles de cette marque que tout autre établissement au monde, avec une moyenne de plus de vingt par jour. Ce volume dépasse de nombreux points de vente en Irlande même et montre jusqu'où la marque a voyagé.
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