Buzet, Ville du comté d'Istrie, Croatie
Buzet est une petite ville du nord du comté d'Istrie, en Croatie, construite sur une colline qui domine les terres alentour. La vieille ville est composée de ruelles étroites, de maisons en pierre et d'anciens remparts, tandis que les quartiers plus récents s'étendent sur les versants en contrebas.
Buzet a des origines remontant à l'époque romaine et a changé de mains de nombreuses fois au fil des siècles, passant notamment sous domination vénitienne puis habsbourgeoise. Ces différentes influences ont laissé des traces dans les pierres et le tracé de la vieille ville, encore visibles aujourd'hui.
Buzet est connue dans la région comme la "ville des truffes", car les forêts environnantes comptent parmi les zones de récolte les plus productives d'Istrie. Dans les petits restaurants de la vieille ville, les plats à base de truffes figurent sur presque tous les menus, donnant à cet endroit une identité culinaire forte dont les habitants sont fiers.
La vieille ville se trouve au sommet de la colline et se visite mieux à pied, car les ruelles sont trop étroites pour les véhicules. Des parkings sont disponibles au pied de la colline, d'où une courte montée à pied mène jusqu'à la porte principale.
Une fois par an, Buzet organise un festival où une énorme omelette aux truffes est préparée sur la place principale, avec un grand nombre d'oeufs et des truffes récoltées localement. C'est cet événement qui a mis la ville sur la carte des amateurs de gastronomie visitant l'Istrie.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
