Baghdati, ville de Géorgie
Baghdati est une petite ville de la région d'Imereti, dans l'ouest de la Géorgie, établie le long de la rivière Khanistskali. Les rues sont bordées de maisons avec des jardins, et les terres alentour sont couvertes de vergers et de vignes.
Baghdati apparaît dans des sources écrites du début du XVIIe siècle, époque à laquelle les Ottomans y ont construit une forteresse pour contrôler le territoire environnant. Le nom de la ville est traditionnellement interprété comme signifiant 'don de Dieu', bien que certains habitants le comprennent comme 'le lieu du jardin'.
À Baghdati, de nombreuses familles produisent encore du vin selon des méthodes ancestrales, en utilisant de grandes jarres en argile enterrées dans le sol appelées qvevri. Les cépages locaux Tsitska et Krakhuna donnent des vins au caractère propre, que l'on peut goûter directement chez les habitants.
Baghdati est proche de Koutaïssi, la principale ville de la région, et est facilement accessible en voiture ou en taxi collectif. Une visite se combine bien avec un arrêt dans les villages environnants et la campagne alentour, faciles à explorer à pied ou en voiture.
Non loin de la ville se trouvent les ruines de l'ancienne cité de Rodopoli et les vestiges de la forteresse de Dimna, qui témoignent de milliers d'années d'occupation humaine dans cette vallée. Ces sites sont rarement inclus dans les circuits touristiques habituels et s'y rendent souvent dans le calme.
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