Guy Savoy, Restaurant trois étoiles Michelin dans le 6ème arrondissement, France.
Guy Savoy est un restaurant trois étoiles Michelin dans le 6e arrondissement situé dans l'historique bâtiment Monnaie de Paris sur la rive gauche de la Seine. Le restaurant s'étend sur six salles à manger où des œuvres d'art contemporain ornent les murs et plafonds.
Le restaurant a reçu sa première reconnaissance Michelin en 2002 et s'est installé à la Monnaie de Paris en 2015 après une importante rénovation architecturale. Cet ancien bâtiment de monnaie du 18e siècle a été transformé pour accueillir les nouvelles salles à manger.
L'espace de restauration présente des œuvres d'art provenant de la collection du collectionneur François Pinault, dont des peintures au plafond de Fabrice Hyber. Ces pièces créent une atmosphère artistique qui complète la tradition culinaire française.
Les réservations doivent être prises directement par téléphone ou courrier électronique, car le restaurant n'accepte pas les réservations par d'autres canaux. Le restaurant fonctionne du mardi au vendredi avec service de déjeuner et dîner.
Le restaurant est connu pour sa soupe d'artichauts avec truffe noire et brioche beurrée à la truffe, un plat qui est devenu sa signature. Ce mets spécial arrive aux tables avec des vues sur le Louvre et le Pont Neuf.
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