Moulin Saint-Roch, Moulin à vent à Grimaud, France

Le moulin Saint-Roch est un moulin à vent de Grimaud, dans le Var, édifié au XVIIIe siècle. Sa tour ronde est bâtie de pierre brute claire et coiffée d'un toit conique sombre en planches verticales, surmonté d'une petite tige métallique à traverse. Une fenêtre rectangulaire à meneaux sombres perce la face avant, et une double porte en bois sombre, précédée de quelques marches de pierre, s'ouvre à la base. Les ailes, un treillis de bois ouvert formé de deux longs rails et de nombreux échelons, sont fixées à la tour par un logement en bois.

Le moulin Saint-Roch a été édifié au XVIIIe siècle ; il compte parmi les quatre moulins à vent de Grimaud, qui comptait aussi neuf moulins à eau. La toiture, les ailes et le mécanisme ont été restaurés dans les années 1990. Ces moulins ont cessé de fonctionner au début du XXe siècle.

Devant le moulin se trouve l'aire de battage, où les chevaux piétinaient les gerbes de blé et tiraient parfois un rouleau de pierre pour accélérer le travail. Les grains étaient ensuite portés à l'intérieur et broyés entre deux meules en pierre. Les ailes devaient être couvertes de voiles pour prendre le vent.

La visite nécessite une réservation préalable auprès de la mairie de Grimaud, car la municipalité organise régulièrement des visites guidées tout au long de l'année. Contactez-les d'avance pour vérifier la disponibilité et confirmer les horaires de votre visite.

Les ailes du moulin, appelées « antennes », devaient impérativement être couvertes de voiles. Devant l'édifice se trouve l'aire de battage où les chevaux piétinaient les gerbes de blé, tirant parfois un rouleau de pierre pour accélérer le travail.