Moulin de Baden, Moulin à marée à Baden, France
Le moulin à marée de Baden se dresse à l'embouchure du Rohu face à la baie de Baden, construit en pierre robuste pour affronter les conditions côtières. Une digue de granit protège le bâtiment et régule l'eau qui alimente le mécanisme de mouture.
Le moulin a été construit au 18e siècle sur un site où des structures plus anciennes avaient déjà fonctionné pendant des générations. Il a continué à moudre jusqu'en 1967, ce qui en fait l'un des derniers moulins à marée de la région à avoir fonctionné aussi longtemps.
Le moulin était un lieu de vie où les familles locales venaient faire moudre leur grain et où les nouvelles circulaient régulièrement. L'endroit incarnait le lien entre les agriculteurs et leurs récoltes, chaque visite dépendant du rythme des marées.
Le moulin est visible depuis un sentier de grande randonnée qui passe à proximité, permettant aux visitants de l'observer de loin. Puisque le bâtiment est maintenant une résidence privée fermée au public, emprunter le sentier par beau temps offre les meilleures conditions d'observation.
Le fonctionnement du moulin dépendait entièrement des cycles de marée, ce qui signifiait que le travail commençait et s'arrêtait avec la mer plutôt que selon un calendrier fixe. Lorsque le meunier a été emprisonné pendant la Seconde Guerre mondiale, sa femme a repris le broyage nocturne pour approvisionner les voisins en farine.
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