Ferme du Fossé, Ferme historique à Échevannes, France
La Ferme du Fossé est une exploitation fortifiée en Bourgogne avec une architecture traditionnelle couvrant plusieurs phases de construction, dotée d'un pont-levis, d'un système de douve et de structures défensives. Le site montre diverses méthodes de construction qui révèlent comment le bâtiment s'est transformé au fil du temps.
La construction a commencé au debut du 11e siècle quand il a été construit comme un bastion fortifié dans la vallée de la Tille pour contrôler stratégiquement la région. Au fil des siècles, il a été plusieurs fois reconstruit et agrandi tout en conservant son double rôle de poste défensif et d'exploitation agricole.
La ferme illustre comment les bâtiments ruraux ont adapté leur usage au fil des siècles, mêlant des éléments défensifs militaires au travail agricole quotidien. On peut voir directement cette fusion entre fortification et exploitation agricole dans les structures qui subsistent.
La ferme se trouve pres d'Is-sur-Tille et reçoit les visiteurs uniquement lors de visites guidées organisées qui présentent son architecture et son évolution historique. Il est judicieux de prévoir une visite à l'avance car l'accès n'est possible qu'à certains moments.
Le site conserve son plan medieval original avec un système de douve complet toujours en place, ce qui le rend extrêmement rare comme exemple subsistant d'une exploitation agricole fortifiée en France. Cette combinaison de défense opérationnelle et d'agriculture n'était pas courante dans la région.
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