Abbaye Notre-Dame de la Coudre, Abbaye trapiste à Laval, France.
L'Abbaye de la Coudre est un couvent trappiste à Laval avec plusieurs bâtiments abritant environ 45 moniales cisterciennes. Le monastère fonctionne comme une communauté vivante où la pratique religieuse et la production artisanale sont entrelacées.
L'abbaye a été fondée en 1819 lors d'une période de renouveau monastique en France. Ce renouveau a mené à l'établissement de communautés axées sur l'autosuffisance et la contemplation spirituelle.
Le nom de l'abbaye fait référence aux noisetiers qui caractérisaient le terrain. La vie quotidienne s'articule autour de la prière et du travail, les moniales se consacrant à des activités qui rythment la vie communautaire.
Le monastère est situé rue Saint Benoit à Laval et les visiteurs peuvent accéder à une boutique sur place gérée par les moniales. Vous pouvez acheter des produits faits à la main incluant fromage, pâtisseries, chocolats et articles religieux directement auprès de la communauté.
La communauté produit des desserts aux oeufs spécialisés en différentes saveurs sous la marque MONASTIC. Ces recettes ont été affinées au fil des générations au sein du couvent et représentent une tradition culinaire particulière née de la vie monastique.
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