Carrières des Capucins, Carrière de calcaire médiévale dans les 5e et 13e arrondissements de Paris, France
Les Carrières des Capucins sont un système de carrières de calcaire médiéval sous les rues de Paris s'étendant sur environ 1.200 mètres. Le réseau atteint des profondeurs de 18 mètres par endroits, notamment sous le Boulevard Port-Royal et l'hôpital Cochin.
Du 12e au 17e siècle, cette carrière fournissait le calcaire pour les bâtiments de Paris. Le roi Louis XVI a établi l'Inspection Générale des Carrières en 1776 pour superviser les opérations minières souterraines.
Les galeries contiennent des inscriptions en pierre et des noms de rues du 18e et 19e siècles qui reflètent l'organisation de Paris en surface. Les visiteurs peuvent observer comment les carriers ont reproduit la ville souterraine.
L'accès nécessite une inscription préalable pour des visites guidées accueillant des groupes d'environ 15 personnes. La descente comprend environ 200 marches, et la température souterraine reste autour de 13 degrés Celsius, une veste est donc recommandée.
La Fontaine des Capucins, construite en 1810, est devenue la première structure souterraine reconnue comme Monument Historique en France lors de sa désignation en 1990. Ce système de fontaine démontre le savoir-faire en ingénierie des travailleurs souterrains.
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