Moulin Murat, Vestiges de plantation sucrière coloniale à Grand-Bourg, Guadeloupe.
Habitation Murat est un complexe de plantation de sucre avec ruines et un moulin fonctionnel répartis sur un terrain spacieux au sud de la Guadeloupe. La maison principale suit le style architectural des vignobles de Bordeaux, tandis que les structures en pierre préservent la disposition originale du site.
Le domaine a été fondé en 1807 et est devenu la plus grande exploitation sucrière de l'île. Le site reflète l'époque coloniale quand l'agriculture de plantation dominait la région.
Le site porte le nom de son propriétaire Dominique Murat et montre comment on produisait du sucre depuis trois siècles. Les objets exposés racontent la vie quotidienne et le travail dans une exploitation coloniale.
Il est plus facile de s'y rendre en voiture car le site se trouve en dehors du bourg avec un accès limité à pied. Portez des vêtements légers et une protection solaire, car le terrain ouvert offre peu d'ombre.
Une partie du terrain accueille un jardin de plantes médicinales avec des herbes curatives traditionnelles de l'île. Près d'un étang ombragé par des arbres centenaires, trois cabanes traditionnelles ont été reconstruites pour montrer comment on vivait autrefois.
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