Étang de l'Ayrolle, Étang artificiel près de Gruissan, France
L'étang de l'Ayrolle est un étang artificiel situé près de Gruissan, dans le sud de la France, relié à la mer par un chenal naturel appelé le grau de la Vieille Nouvelle. De simples cabanes en bois longent ses rives, et un chemin court sur la crête au-dessus de l'eau, avec des vues vers d'autres petites lagunes alentour.
L'étang de l'Ayrolle a été créé comme étang artificiel et a longtemps servi de zone de pêche centrale pour la communauté de Gruissan. L'autorité locale de pêche, connue sous le nom de Prud'homie, régit les droits de pêche depuis des siècles.
Le long des rives de l'étang de l'Ayrolle se trouvent de vieilles cabanes en bois que les pêcheurs locaux utilisent depuis des générations. Certaines servent aujourd'hui de petits points de vente où l'on peut acheter du poisson frais directement après la pêche du matin.
L'accès à l'étang de l'Ayrolle commence au bout de la route des Salins, où un parking est disponible. Les chemins le long de la rive sont plats et faciles à parcourir, mais par forte chaleur il vaut mieux partir tôt le matin ou en fin d'après-midi.
Le niveau d'eau de l'étang de l'Ayrolle monte et descend selon la direction du vent, car le chenal de connexion contrôle directement le flux entre la lagune et la mer. Au coucher du soleil, des flamants roses venus des salins voisins se rassemblent au-dessus de l'eau, un détail que peu de guides mentionnent.
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