Schlossberg, Vignoble Grand Cru à Kaysersberg Vignoble, France
Schlossberg est un vignoble Grand Cru s'étendant sur environ 80 hectares sur des pentes granitiques entre 230 et 350 mètres d'altitude avec exposition sud et sud-est. Le site est planté principalement de Riesling aux côtés de Gewurztraminer et Pinot Gris, tous vendangés entièrement à la main.
Schlossberg était une zone viticole estimée depuis longtemps, mais en 1975 elle est devenue la première des 51 viñas d'Alsace à recevoir la classification Grand Cru. Cette reconnaissance officielle a marqué un tournant dans la reconnaissance de la région comme productrice de vins de prestige.
Le nom Schlossberg évoque le château de Kaysersberg qui domine ces pentes viticoles et caractérise la région. Les vignerons locaux cultivent à la main les coteaux escarpés, perpétuant les traditions qui lient le vin à son héritage châtelain.
Les pentes escarpées exigent des visiteurs qu'ils soient à l'aise pour la randonnée et aient le pied sûr pour explorer les vignobles. Une visite pendant la saison des vendanges d'automne offre un aperçu du travail traditionnel, bien que l'accessibilité varie considérablement selon la saison et la météo.
Le sol granitique produit des vins blancs à caractère minéral et un profil de saveur qui distingue cette région d'autres zones viticoles. Les vins Riesling d'ici doivent atteindre un titre alcoomètrique minimal de 11 pour cent, ce qui représente des normes plus strictes que dans certaines autres régions d'Alsace.
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