Polidor, Restaurant français dans le 6e arrondissement de Paris, France.
Polidor est un restaurant à Paris servant des plats français traditionnels dans une salle avec des bancs communs et une décoration Belle Époque. L'intérieur conserve les éléments décoratifs originaux du XIXe siècle, dont des miroirs, des boiseries et un éclairage doux.
L'établissement a ouvert en 1845 en tant que magasin d'échecs et s'est transformé en bistro en 1890 tout en conservant ses caractéristiques originales. Ce changement a marqué le début de son rôle de lieu de rassemblement pour les intellectuels parisiens.
Le nom vient de son fondateur, et le lieu est devenu un point de rencontre pour les écrivains et artistes qui partageaient des repas et des conversations aux tables communes. Les visiteurs actuels s'assoient aux mêmes longs bancs où se faisaient autrefois les échanges intellectuels autour de la nourriture.
Le restaurant se situe dans une zone de quartier très accessible à pied, avec des musées et des magasins à proximité. Il est conseillé d'arriver tôt car les places assises communes se remplissent rapidement et l'espace est limité.
Le restaurant préserve un toilette turc original et d'autres éléments inchangés depuis le début du XXe siècle. Ces détails offrent un aperçu rare de la gastronomie parisienne authentique d'une époque révolue.
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