Moulin Saint-Elzéar de Montfuron

Le Moulin de Montfuron est un moulin-tour situé sur un terrain élevé en Provence, dominant la vallée de la Durance. Sa structure conserve la calotte tournante et les ailes voilières typiques du design traditionnel.

Construit au 17e siècle, ce moulin a servi la région en broyant le grain en farine pour la population locale. Il est resté une partie centrale de la production alimentaire pendant de nombreuses générations.

Le premier weekend d'août, des boulangers locaux se réunissent pour fabriquer du pain traditionnel à partir de farine moulue à ce moulin restauré. Cette pratique maintient vivante la connexion entre le travail du moulin et les traditions culinaires.

Les visiteurs doivent réserver à l'avance pour voir l'intérieur du moulin. Le meilleur moment pour visiter est pendant les heures les plus fraîches de la journée, surtout si vous prévoyez de marcher pour atteindre le site en hauteur.

Le moulin continue de moudre la farine en utilisant des méthodes de meunerie traditionnelles qui n'ont pas beaucoup changé depuis ses débuts. Ce travail de restauration actif montre comment les moulins historiques peuvent rester productifs.

Emplacement : Montfuron

Coordonnées GPS : 43.83820,5.69335

Dernière mise à jour : 14 décembre 2025 à 18:03