Maison dorée, Restaurant historique dans le 9e arrondissement, Paris, France.
La Maison dorée était un restaurant installé dans un édifice de style néo-Renaissance au Boulevard des Italiens, présentant une décoration soignée et des salles à manger distinctes pour différentes classes sociales. Les intérieurs affichaient une ornementation raffinée et des détails architecturaux caractéristiques de l'époque.
L'établissement a ouvert en 1841 sur le site du Café Hardy disparu, sous la direction de Louis Verdier. Il a fermé en 1902 lorsque les transformations des habitudes parisiennes ont changé la culture gastronomique de la ville.
Le restaurant a accueilli la dernière exposition impressionniste en 1886 et servi des personnalités comme Édouard VII, Balzac et le compositeur Gioachino Rossini.
Le bâtiment accueille maintenant une banque qui a conservé la façade historique tout en modernisant l'intérieur. Les visiteurs peuvent voir la façade élaborée depuis le Boulevard des Italiens.
Le fameux plat français tournedos Rossini a été créé ici par le chef Casimir Moisson et nommé en l'honneur du compositeur italien Gioachino Rossini, client régulier du restaurant. Le plat associe le filet de boeuf au foie gras et aux truffes.
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