L'Aubergade, Restaurant étoilé Michelin et hôtel à Puymirol, France.
L'Aubergade occupe un bâtiment en pierre blanche avec des poutres en bois, des cheminées d'époque et des carreaux anciens en terre cuite dans ses salles et chambres.
L'établissement se trouve dans une maison de campagne du XIIIe siècle ayant appartenu à Raymond VII, Comte de Toulouse, avant son acquisition par Michel et Maryse Trama en 1978.
Le designer Jacques Garcia a transformé l'intérieur avec des éléments baroques, incluant des tapisseries, des lustres, des tapis anciens, des fauteuils en velours et des meubles du XVIIIe siècle.
La propriété comprend six chambres et trois suites, une piscine extérieure et un restaurant qui conserve son étoile Michelin depuis 2020.
Le chef Michel Trama, passé de la plongée sous-marine aux arts culinaires, crée des plats signatures comme le hamburger au foie gras aux cèpes et la papillote de pommes de terre truffée.
Emplacement : Puymirol
Site web : https://www.aubergade.com/
Adresse : 52 rue Royale
Téléphone : 0553953146
Site web : https://aubergade.com
Coordonnées GPS : 44.18700,0.79770
Dernière mise à jour : 12 mars 2025 à 16:24
Des restaurants qui proposent des menus de cuisine française traditionnelle et contemporaine dans le Lot-et-Garonne. Les établissements sélectionnés se situent dans des lieux variés, des centres-villes historiques aux châteaux rénovés, en passant par d'anciens prieurés. La carte des restaurants met en valeur les produits locaux et les techniques culinaires françaises, avec des influences européennes dans certains établissements. Les chefs préparent des plats qui associent tradition gastronomique et créativité culinaire, du centre d'Agen jusqu'aux communes environnantes comme Nérac, Villeneuve-sur-Lot et Casteljaloux.
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