Incroyables Comestibles, Initiative alimentaire communautaire à Todmorden, Royaume-Uni.
Incredible Edible est un réseau de jardins communautaires en France qui transforme des espaces publics en potagers accessibles à tous. Les parcelles sont installées sur des places, le long des trottoirs et près de bâtiments publics, intégrant la culture alimentaire dans le quotidien du quartier.
Le mouvement est né en 2008 à Todmorden, une petite ville du Yorkshire en Angleterre, lorsque Pamela Warhurst et Mary Clear ont commencé à planter des légumes dans des espaces publics inutilisés. L'idée s'est propagée dans d'autres pays, dont la France, où des groupes locaux ont repris le modèle pour créer leurs propres projets.
Les écoles locales et les habitants entretiennent ensemble les jardins, construisant des liens par le travail partagé et les récoltes. Ces espaces deviennent des lieux naturels de rencontre où les voisins se retrouvent régulièrement.
Les jardins sont en libre accès et aucune réservation n'est nécessaire pour les visiter ou y participer. La meilleure période pour venir est pendant les mois chauds, quand les plantations sont les plus abondantes et que les activités collectives sont plus fréquentes.
Les panneaux placés à côté des parcelles dans les jardins d'origine à Todmorden portaient simplement la mention "prenez ce dont vous avez besoin", sans autre explication. Cette courte phrase est devenue le symbole du mouvement et se retrouve aujourd'hui dans des jardins de nombreux pays.
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