Condrieu, Appellation viticole dans le Rhône, France
Condrieu AOC est une région viticole sur des pentes granitiques abruptes le long du Rhône, où les raisins Viognier poussent exclusivement dans sept communes. Les vignobles exigent du travail manuel car ils sont disposés en terrasses sur les versants.
Les vignobles existaient depuis les temps romains et se sont fait connaître sur les marchés parisiens du 18e siècle. Ils ont reçu leur désignation d'Appellation d'Origine Contrôlée en 1940.
Le nom provient du latin Condriacum, et demeure un centre de production de Viognier. Les vignerons transmettre leurs savoir-faire de génération en génération, perpétuant des méthodes adaptées aux pentes abruptes.
Ces vins présentent des notes de pêche, d'abricot et de violette et s'associent bien aux fruits de mer et à la cuisine asiatique. Ils se développent mieux dans environ trois ans après la récolte.
La zone couvre seulement environ 160 hectares de vignobles, ce qui en fait l'une des plus petites appellations de France. Cette spécialisation en Viognier dans une zone si compacte crée une continuité particulière dans les méthodes de culture.
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