Château de La Chaize, Domaine viticole et monument historique à Odenas, France.
Le château de La Chaize est un domaine viticole et monument historique classé à Odenas, dans le Rhône, le plus grand château viticole du Beaujolais. Sa façade ocre clair présente trois corps symétriques tournés vers le jardin, le central surmonté d'un fronton triangulaire, sous des toitures d'ardoise ; deux ailes plus basses se terminent par un pavillon. Un mur bas à portail cintré ferme l'avant-cour de gravier.
François de La Chaize d'Aix acheta le vieux château de la Douze en 1652 ; après son effondrement partiel en 1673, qui tua ses deux fils, il fit bâtir un nouveau château de 1674 à 1676 sur des plans de Jules Hardouin-Mansart, avec des jardins d'André Le Nôtre. En avril 1677, des lettres patentes érigèrent les terres en comté de La Chaize. La propriété resta dans la famille jusqu'à son rachat en 2017 par le Lyonnais Christophe Gruy.
Le nom du domaine honore François de La Chaize d'Aix, chapelain de Louis XIV, dont l'appui à la cour aida son neveu à reconstruire après l'effondrement partiel du vieux château de la Douze en 1673. Le potager est disposé en rayons partant d'un bassin central, semés de fleurs et de légumes, et le jardin compte plus de 200 variétés de roses.
Le domaine se trouve sur les flancs des monts du Beaujolais, dans le Brouilly, avec le jardin à la française et le potager en « soleil » couvrant environ un hectare et demi face au château. Le jardin et le potager font partie du classement monument historique de 1972, et le potager est disposé en rayons partant d'un bassin central. Le château ne se visite pas librement : les visites sont organisées, renseignez-vous avant de vous déplacer.
Les 110 hectares de vignes du domaine s'étendent sur quatre appellations du Beaujolais : brouilly, côte-de-brouilly, fleurie et morgon. Chaque parcelle est vinifiée séparément, si bien qu'une même propriété produit des crus distincts. Le vin vieillit dans une cave de 108 mètres de long, sous la charpente d'origine du XVIIe siècle du cuvage classé.
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