Commanderie d'Épailly, Commanderie médiévale à Courban, France
La Commanderie d'Épailly est un ensemble médiéval à Courban comprenant une chapelle de pierre, des caves voûtées, des greniers de stockage et un pigeonnier dans une enceinte défensive. Une tour renforçait le complexe, faisant partie d'une disposition pensée pour loger et protéger les opérations agricoles.
Fondée vers 1200 par les Chevaliers Templiers, cette commanderie a reçu des donations importantes du comte Milon de Bar-sur-Seine à partir de 1210. Lors de la dissolution de l'ordre, le pape Clément V a pris la décision inhabituelle de confier la propriété à Othon I de Grandson en 1308.
La chapelle Saint-Georges montre comment les ordres militaires médiévaux intégraient la vie religieuse à leurs activités agricoles sur le domaine. L'espace révèle les pratiques spirituelles que ces communautés développaient au quotidien.
La propriété reste largement privée aujourd'hui, les visites se limitant généralement à des vues de l'extérieur. Une promenade autour des limites permet d'apprécier la disposition des murs et des bâtiments qui définissent le plan d'origine.
Contrairement à la plupart des propriétés templières transférées aux Hospitaliers après 1312, ce domaine a suivi un chemin différent sous protection papale d'une famille noble puissante. Le résultat est un cas rare où un établissement agricole médiéval est resté aux mains d'une seule dynastie pendant des siècles.
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