Château de Santenay

Le Château de Santenay est un domaine viticole en pierre implantéf sur un terrain surélevé et entouré de larges étendues de vignes dans le paysage bourguignon. Le bâtiment allie des éléments structuraux médiévaux à des installations de production de vin intégrées à sa conception.

Le domaine s'est constitué au Moyen Age et s'est développé au fil des siècles en un producteur de vin majeur de la Bourgogne. Son inscription au patrimoine reflète la longue association entre l'aristocratie et la vigne en ces lieux.

Le domaine joue un rôle central dans la culture vinicole locale et s'inscrit dans les traditions bourguignonnes qui façonnent la vie de la région. Vous pouvez observer comment le travail des vignes et des caves structure le rythme quotidien des lieux.

La propriété est implantée sur un terrain surélevé, ce qui signifie que certains chemins comportent des montées et des chaussures robustes sont recommandées. Réservez toute visite ou dégustation à l'avance, car le domaine fonctionne selon un calendrier qui ne permet pas les visites non annoncées.

Les structures du site couvrent différentes périodes, les plus anciens murs datant de l'époque médiévale et des caves plus modernes construites autour au fur et à mesure que les besoins ont évolué. Traverser la propriété révèle comment les bâtiments se sont adaptés et ont s'étendu pour répondre à l'évolution des exigences de la production vinicole.