Château Dillon, Domaine viticole avec manoir à Blanquefort, France

Le château Dillon est un domaine viticole et un lycée agricole à Blanquefort, en Gironde. Son corps de logis en pierre claire porte un toit d'ardoise à forte pente, deux cheminées de pierre et une lucarne ; une avancée à pignon percée d'une haute fenêtre précède une aile basse couverte de tuiles rouges. Le vignoble s'étend sur 40 ha de graves et d'argilo-calcaire, plantés surtout de cabernet sauvignon et de merlot.

Le négociant irlandais Robert Dillon, naturalisé français par Louis XV, achète le château de Terrefort le 29 juillet 1754. En 1829, François Seignouret, revenu de Louisiane, rachète le domaine de sept hectares, crée la marque « Château Dillon » et fait construire en 1840 des chais à trois pignons médocains, reconstruits plus grands après un incendie.

Le site abrite le lycée viticole de Blanquefort, qui assure un enseignement de la seconde à l'enseignement supérieur. Depuis 2010, il forme avec le lycée de Libourne et l'école de La Tour Blanche l'EPLEFPA Bordeaux-Gironde. Les anciens chais servent aujourd'hui de salles de réception.

Le château se trouve à Blanquefort, dans l'appellation Haut-Médoc au nord de Bordeaux. Propriété du ministère de l'Agriculture, le site abrite un lycée agricole : le domaine viticole n'est donc pas exploité comme une attraction touristique commerciale et l'accès aux bâtiments et au parc est lié à l'établissement scolaire. Le château, ses façades et toitures, son portail d'entrée et sa rampe d'escalier en fer forgé sont inscrits monuments historiques depuis le 5 décembre 1984.

Le site est certifié ISO 14001 depuis 2004. Le vignoble couvre 40 ha de graves et d'argilo-calcaire, plantés surtout de cabernet sauvignon (52 %) et de merlot (41 %), avec du petit verdot (6 %) et du carménère (1 %).