Château Dillon

Le Chateau Dillon est un domaine vinicole avec manoir fortifie situe a Blanquefort, s'etendant sur 35 hectares de vignobles produisant des vins Haut-Medoc et IGP Atlantique. La propriete se trouve entre l'Ocean Atlantique et la Garonne, fusionnant installations de production et espaces educatifs.

Le noble irlandais Robert Dillon a acquis la propriete en 1754, etablissant les bases de la production vinicole. En 1840, Francois Seignouret a ajoute trois chais de style Medoc qui ont defini le caractere du domaine.

Le domaine fonctionne comme une ecole de viticulture ou les futurs producteurs apprennent les methodes traditionnelles de la region. Ce role educatif transmet le savoir local a ceux qui continueront la tradition vinicole.

Le domaine accueille les visiteurs pour des degustations de vin et des achats directs, proposant des vins rouges et roses de plusieurs annees. Le meilleur moment pour visiter est pendant les vendanges ou lors des mois plus calmes lorsque le travail de cave est actif.

Le domaine a obtenu la classification Cru Bourgeois Superieur en 2020, reconnaissance de la qualite de ses vins et des pratiques environnementales. Cet accomplissement recent marque un jalon dans l'evolution moderne de la propriete.