Domaine de Rochevilaine, Restaurant étoilé Michelin et hôtel palace à Billiers, France.
Le Domaine de Rochevilaine se compose de petites maisons de pierre et de manoirs traditionnels disposés le long de la côte bretonne avec vue sur l'océan Atlantique. Plusieurs espaces de restauration et chambres d'hôtes sont meublés avec des meubles d'époque et des oeuvres d'art de différentes périodes.
Le domaine a été fondé dans les années 1950 et intègre une entrée de pierre monumentale du 13e siècle comme porte principale. Ce mélange de développement médiéval et moderne marque l'évolution de la propriété.
La cuisine s'appuie sur les fruits de mer locaux et les traditions bretonnes pour créer des plats contemporains. Vous pouvez goûter comment les ingrédients régionaux et les méthodes de cuisson locale façonnent ce qui arrive à votre table.
Le restaurant et l'hôtel fonctionnent quotidiennement et proposent à la fois des repas et un hébergement avec vue sur l'océan. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant la saison estivale.
La propriete detient une collection d'antiquites bretonnes rares et de peintures du 18e siecle qui façonnent ses espaces interieurs. Ces oeuvres d'art racontent des histoires de l'histoire regionale et de la tradition maritime.
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