Kaefferkopf

Le Kaefferkopf est un vignoble Grand Cru de la region d'Alsace qui s'etend sur les coteaux orientes vers le sud et l'est. Le terrain varie en elevation et en exposition, creant des conditions de culture differentes sur le site.

Le site a ete enregistre pour la premiere fois en 1338 dans les documents de l'abbaye de Pairis, montrant une longue tradition de production vinicole. Le statut officiel de Grand Cru est arrive bien plus tard, en 2007, reconnaissant des siecles de pratique etablie.

Les vignerons locaux cultivent quatre cepages qui definissent le caractere de ce terroir. Leurs methodes traditionnelles restent visibles dans les caves et sur les coteaux, forgant la facon dont le vin se produit aujourd'hui.

Lors de la visite, portez des chaussures robustes et des vetements adaptes au climat, car les coteaux sont abrupts et les conditions peuvent changer. Le meilleur moment pour explorer est pendant les saisons plus seches, quand les sentiers sont plus faciles a parcourir.

Le terrain contient quatre couches geologiques differentes: granit, calcaire, marne et argile. Cette combinaison fait que les vins de cette zone developpent des notes minerales et fruitees distinctives.

Emplacement : Ammerschwihr

Création : 2007

Coordonnées GPS : 48.12278,7.27889

Dernière mise à jour : 10 décembre 2025 à 17:21