La Tour d'Argent, Restaurant gastronomique dans le 5e arrondissement, Paris, France.
Tour d'Argent, situé sur le Quai de la Tournelle, propose des vues sur Notre Dame et sert une cuisine française raffinée dans une salle supérieure.
Le restaurant revendique sa création en 1582, mais les documents historiques suggèrent son développement dans les années 1860 avec la tradition du canard numéroté.
Le canard pressé est devenu une institution culinaire, chaque canard servi recevant un certificat numéroté remis aux convives depuis le début des années 1900.
Tour d'Argent ouvre du mardi au samedi pour le déjeuner de 12h00 à 13h15 et le dîner de 19h00 à 21h15, sur réservation préalable.
La cave contient plus de 450.000 bouteilles estimées à 25 millions d'euros, proposant 15.000 vins différents dans sa carte extensive.
Emplacement : 5th arrondissement of Paris
Création : 1582
Adresse : 15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris, France 75005 Paris
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 12:00-13:15, 19:00-21:15
Téléphone : +33143542331
Site web : https://latourdargent.com
Coordonnées GPS : 48.84983,2.35491
Dernière mise à jour : 26 mai 2025 à 22:33
Ces restaurants parisiens occupent des bâtiments chargés de plusieurs siècles d'histoire culinaire, d'anciennes auberges de poste aux brasseries Belle Époque conservant leurs moulures et miroirs d'origine. Plusieurs établissements maintiennent leurs décors du XIXe siècle, comprenant comptoirs en zinc, sols en mosaïque et boiseries sculptées. Les adresses se répartissent dans les arrondissements centraux, nombre d'entre elles situées près de monuments historiques et de rues de marchés traditionnels. Les cartes privilégient la cuisine régionale française, avec des plats préparés selon les techniques classiques. Les ingrédients proviennent de fournisseurs établis au marché de Rungis et de petits producteurs répartis dans toute la France. Les cartes des vins mettent en avant les appellations françaises, avec des sélections de domaines bourguignons, bordelais et ligériens. De nombreux restaurants proposent des suggestions du jour selon les arrivages saisonniers, aux côtés de préparations signatures présentes à leurs cartes depuis des décennies.
Paris compte de nombreux restaurants gastronomiques qui vont de la nouvelle cuisine à la cuisine française classique. Beaucoup de ces établissements ont obtenu des étoiles Michelin et se trouvent dans des bâtiments historiques, des hôtels de luxe ou des emplacements remarquables comme la Tour Eiffel. Les chefs travaillent avec des produits régionaux et appliquent des techniques culinaires françaises traditionnelles. Les restaurants sont répartis dans différents arrondissements de la ville, du quartier du Marais aux rues élégantes de la rive droite. Les menus associent des ingrédients de saison à un savoir-faire technique, présentant à la fois le patrimoine culinaire français et des influences internationales. Ces adresses gastronomiques proposent des salles à manger formelles, un service attentif et des accords mets et vins soigneusement élaborés.
Institut du monde arabe
187 m
Collège des Bernardins
239 m
Pont de la Tournelle
103 m
Église Saint-Louis-en-l'Île
237 m
Quai de la Tournelle
101 m
Bibliothèque polonaise de Paris
175 m
Quai de Béthune
206 m
Hôtel d'Hesselin
211 m
Hôtel de Miramion
234 m
Salon Chopin
178 m
Musée Adam-Mickiewicz
176 m
Hôtel d'Arvers
176 m
Hôtel Lefebure de la Malmaison
234 m
Jardin du port de la Tournelle
157 m
Hôtel Montmien
91 m
Musée Boleslas Biegas
173 m
Bibliothèque de l'Institut du monde arabe
185 m
Immeuble du 24 quai de Béthune
203 m
Inspection générale de la navigation
165 m
Pont de la Tournelle
106 m
Sainte Geneviève
55 m
Hôtel du Président Rolland
166 m
Petit Musée de la table
12 m
Cadran solaire hôtel de Chenizot
225 m
Immeuble, 36 quai de Béthune
181 m
Immeuble, 4 rue Le Regrattier
230 m
Délégation de la Polynésie française
176 m
Immeuble, 6 quai d'Orléans
177 mAvis
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