La Tour d'Argent, Restaurant gastronomique dans le 5e arrondissement, Paris, France.
Tour d'Argent est un restaurant de fine dining du 5e arrondissement situé sur les quais de la Seine avec vue sur la cathédrale Notre-Dame. La salle principale occupe un étage supérieur du bâtiment surplombant le fleuve.
L'établissement remonte à 1582, bien qu'il ait acquis son prestige à partir des années 1860 sous une nouvelle direction. C'est alors que la tradition du canard numéroté a vu le jour.
Le restaurant est renommé pour son canard aux cerises, numéroté depuis le début du XXe siècle et accompagné d'un certificat pour chaque convive. Cette pratique a transformé le plat en symbole de l'établissement.
Le restaurant fonctionne du mardi au samedi et demande des réservations anticipées pour tous les services. Préparez votre visite en amont, car une réservation préalable est indispensable.
La cave du restaurant renferme plus de 450.000 bouteilles provenant de différents millésimes et régions. Cette collection impressionnante offre aux convives l'accès à environ 15.000 vins différents.
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