Mouriès, Commune de production d'huile d'olive dans les Bouches-du-Rhône, France
Mouriès est une commune du Bouches-du-Rhône située entre Les Baux de Provence et Salon-de-Provence, entourée de collines ondulantes et d'oliverais. Le village fonctionne comme un centre de production d'huile d'olive, où les moulins locaux traitent les variétés régionales.
L'établissement remonte à la période celtoligurie, lorsque les habitants ont construit un site fortifié sur le terrain qui domine aujourd'hui le parcours de golf. Cette occupation ancienne montre que la région avait de l'importance dans les temps antiques.
Le village perpétue la tradition de la production d'huile d'olive par des moulins locaux qui fonctionnent selon des méthodes transmises depuis longtemps. Les visiteurs peuvent observer le savoir-faire et comprendre comment ce travail façonne la vie de la communauté.
Un marché hebdomadaire se tient les mercredis matin et offre une excellente occasion de trouver des produits locaux et de vivre l'ambiance du village. Arriver tôt permet d'avoir le meilleur choix et de mieux comprendre comment la communauté s'y regroupe.
Le village dispose d'une arène de taureaux pouvant accueillir environ 3.000 personnes, utilisée principalement pour des festivals régionaux et des événements mettant en avant les traditions locales. Ce lieu permet des rassemblements qui reflètent la connexion culturelle de la région aux traditions plus larges de la Méditerranée.
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