Île Saint-Honorat

Île Saint-Honorat est une île d'environ 40 hectares au large de la côte de Cannes qui abrite un monastère médiéval et de vastes vignobles. Le terrain combine des bâtiments en pierre, des forêts de pins et des sentiers qui longeront le rivage méditerranéen.

L'île a été fondée au début du 5e siècle lorsque Saint Honoratus a établi une communauté religieuse ici. Au fil des siècles, le site s'est transformé en un centre monastique important qui a reçu des fortifications contre les attaques de pirates.

Une communauté de moines cisterciens vit sur l'île, maintenant un mode de vie monastique qui structure le rythme des activités quotidiennes. Les visiteurs peuvent observer comment la pratique religieuse reste centrale dans la vie d'aujourd'hui.

L'île est accessible par un service de ferry régulier au départ de Cannes, les trajets ne prenant que quelques minutes. Portez des chaussures solides pour les sentiers et vérifiez les horaires à l'avance, car l'accès peut varier selon les saisons.

Les moines produisent des vins et des spiritueux en utilisant des méthodes transmises de génération en génération, maintenant des pratiques qui ont peu changé depuis plus de mille ans. Cette continuité de la vinification relie l'île à ses premiers jours de colonisation.