Grasse, Commune perchée des Alpes-Maritimes, France
Grasse est une commune des Alpes-Maritimes, dans le sud de la France, située sur des collines à l'intérieur des terres, non loin de la côte méditerranéenne. La vieille ville s'élève en étages de maisons en pierre, ruelles en escalier et petites places reliées par des escaliers, avec des jardins et des fontaines disséminés dans les quartiers hauts.
Au Moyen Âge, la ville s'est développée comme centre de tannerie avant que les artisans ne commencent à parfumer des gants au XVIe siècle. Cette association de savoir-faire et de senteur a fini par faire du lieu un pôle de fabrication de parfums à part entière.
Le Musée International de la Parfumerie présente l'évolution de la production des fragrances à travers des objets depuis l'Égypte antique.
Trois maisons de parfum dans la ville proposent des visites guidées quotidiennes et des ateliers où les visiteurs peuvent créer leurs propres senteurs. La vieille ville se parcourt mieux à pied, bien que les chemins pentus nécessitent des chaussures confortables.
Les champs environnants produisent plusieurs tonnes de fleurs de jasmin chaque année, toutes cueillies à la main tôt le matin pour préserver leur senteur. Cette récolte suit un rythme inchangé depuis des siècles, calé sur l'ouverture des fleurs.
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