Éxo Goniá, Village traditionnel à Santorin, Grèce
Exo Gonia est un village sur les pentes sud-est de Santorin avec des bâtiments en pierre blanche dispersés sur des vallées vertes et des vues vers la mer Égée. Les maisons se regroupent en suivant la topographie du terrain, reliées par des sentiers étroits et des escaliers qui relient les différents niveaux.
L'établissement s'est développé au fil des générations alors que les habitants construisaient des maisons sur les pentes tout en cultivant des vignobles pour subsister. L'église de Saint Charalambos, construite en 1705, affiche des styles architecturaux byzantins et figure parmi les trois plus grands bâtiments religieux de Santorin.
Le village a été modelé par son héritage viticole depuis des siècles, et ce savoir-faire reste visible dans la vie quotidienne. Vous remarquez les terrasses de vignes, les structures en pierre construites pour le stockage, et les espaces viticoles familiaux parsemés dans l'établissement.
Le village se situe à environ 4 kilomètres de l'aéroport de Santorin et 7 kilomètres du port d'Athinios, avec des services de transfert disponibles aux deux points de transport. Les rues sont étroites et escarpées, donc des chaussures confortables et du temps pour explorer à pied sont essentiels.
Sous les maisons du village se trouvent des caves à vin creusées directement dans la roche volcanique et toujours utilisées par les vignerons locaux. Ces chambres souterraines maintiennent des températures constantes idéales pour le vieillissement des vins Assyrtiko, un cépage natif de la région.
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