Olivier de Voúves, Olivier millénaire à Ano Vouves, Grèce
L'arbre de Vouves est un arbre dans le village d'Ano Vouves en Crète avec un tronc très épais mesurant environ 12,5 mètres de circonférence et 4,6 mètres de diamètre. Ses nombreuses branches noueuses s'étendent dans toutes les directions et forment un réseau dense au-dessus du sol.
Des scientifiques de l'université de Crète estiment son âge entre 2000 et 4000 ans, ce qui pourrait en faire l'un des oliviers vivants les plus anciens du monde. Des fouilles à proximité ont mis au jour des cimetières de la période géométrique, témoignant d'une présence humaine très longue dans cette zone.
Le musée de l'olivier de Vouves a ouvert en 2009 dans une maison du XIXe siècle et expose des outils traditionnels de culture et d'extraction d'huile. Les visiteurs peuvent suivre les méthodes utilisées pendant des générations pour presser l'huile à partir du fruit.
L'arbre produit encore des olives de la variété Tsounati, que les agriculteurs locaux récoltent pour en faire de l'huile. La récolte et la transformation suivent des méthodes traditionnelles courantes dans la région depuis des siècles.
Lors des Jeux olympiques d'Athènes en 2004 et de Pékin en 2008, des branches de cet arbre ont été coupées pour former les couronnes de victoire des vainqueurs. Cette tradition a renoué avec la pratique antique où les rameaux d'olivier servaient de symboles de paix et de triomphe athlétique.
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