Eiskeller

L'Eiskeller a Groß-Bieberau est une structure souterraine d'entreposage du 19e siecle, construite avec des murs epais et des materiaux isolants. Le batiment etait conçu pour garder la glace au frais pendant de longues periodes et eviter sa fonte.

Le batiment a ete construit en 1870 comme reponse pratique au besoin de conserver les aliments avant l'existence de la refrigeration moderne. Il appartenait a une epoque ou l'entreposage de glace etait une infrastructure essentielle pour de nombreux menages et entreprises.

La glaciere montre comment les communautes du 19e siecle trouvaient des solutions creatives aux problemes de conservation des aliments. Les gens stockaient de la glace pendant des mois pour garder les aliments frais en ete et servir des boissons glacees.

La glaciere se trouve dans une zone rurale tranquille et est facile a reperer de l'exterieur. Les visiteurs peuvent examiner les caracteristiques historiques du batiment depuis l'entree sans avoir besoin d'equipement special ou de connaissances prealables.

Beaucoup de gens ne realisant pas que ces glacieres faisaient autrefois partie d'un reseau d'installations d'entreposage qui connectaient les communautes entre elles. La technologie reposait sur une idee simple mais ingenieuse: superposer la neige et la glace avec des materiaux isolants.