Hotel Central, Hôtel patrimonial à Bitterfeld-Wolfen, Allemagne.

Hotel Central est situé sur Walther-Rathenau-Straße et propose des chambres confortables avec un restaurant steakhouse sur place servant une cuisine méditerranéenne et argentine. Le bâtiment combine services d'hébergement et restauration dans une seule structure.

Dörings Konzerthaus a été construit en 1868 à l'ouest de la vieille ville, sur la Kaiserstraße, aujourd'hui Walther-Rathenau-Straße, comme restaurant de jardin accueillant aussi des pièces de théâtre. Le propriétaire obtint une licence de débit de boissons en 1901, année d'un agrandissement. En 1929, l'aile hôtelière fut ajoutée, donnant au bâtiment son aspect actuel. Rebaptisé Hotel Central en 1949, il devint un hôtel HO dans les années 1960 ; un grand incendie le 19 février 1969 détruisit la salle de bal et des parties du restaurant et de la salle des miroirs, qui ne furent pas reconstruites.

La maison fut longtemps un lieu de réunion pour les clubs : l'association d'aviation de Bitterfeld s'y réunit un temps, et du 5 au 10 octobre 1932 elle accueillit le 42e congrès fédéral de la fédération d'échecs de la Saale. La tour d'angle abrite aujourd'hui un restaurant exploité par l'hôtel.

L'hôtel se situe à environ 24 kilomètres de l'aéroport de Halle/Leipzig et offre un parking gratuit. Les transports en commun à proximité rendent l'accès au lieu facile.

La façade sud sur le Robert-Schumann-Platz se divise en quatre parties : la tour à gauche, deux axes de fenêtres avec une vitrine et une lucarne communes, un avant-corps central de trois axes dont celui de gauche abrite l'entrée de l'hôtel, et trois axes à droite. Les fenêtres ont les angles arrondis, entre arc surbaissé et segmentaire.