Aischgrund, Zone de protection des oiseaux à Forchheim et Erlangen-Höchstadt, Allemagne

L'Aischgrund est la vallée de l'Aisch, affluent gauche de 83 km de la Regnitz en Moyenne et Haute-Franconie. La rivière naît de sources karstiques gypseuses à environ 1,25 km au sud de Schwebheim et traverse Bad Windsheim, Neustadt an der Aisch et Höchstadt an der Aisch avant de rejoindre la Regnitz près de Trailsdorf. Son cours supérieur est peu profond, à peine 1,5 m, et s'élargit à 15 m en aval.

L'Aisch jaillit de sources karstiques gypseuses à environ 1,25 km au sud du centre de Schwebheim, site classé géotope 575Q003. En janvier 2020, le bureau de district de Neustadt an der Aisch/Bad Windsheim constata que la source s'était tarie après une baisse de débit ; des analyses d'eau incriminèrent la carrière de gypse voisine. L'écoulement reprit en mars 2020.

L'Aischgrund tire son nom de l'Aisch, dont l'étymologie renvoie au lituanien áiškus, « clair » ; aux XVIIe et XVIIIe siècles, le cours d'eau s'écrivait « Aysch ». Environ 1 500 étangs y servent à l'élevage systématique de la carpe depuis le Moyen Âge, et la carpe miroir d'Aischgrund, panée et frite, est une spécialité régionale connue au-delà de la Franconie. La Route de la bière d'Aischgrund relie de petites brasseries artisanales de Bad Windsheim à Höchstadt an der Aisch le long de la rivière.

La source de l'Aisch, géotope 575Q003, est accessible à pied depuis une aire de stationnement sur la B 13, environ 600 m après le carrefour avec la B 470, à peu près 1,25 km au sud du centre de Schwebheim. La source s'est tarie en janvier 2020 après une baisse de débit, apparemment due à l'exhaure d'une carrière de gypse à l'est, et coule de nouveau depuis mars 2020.

Les anciennes lignes ferroviaires ont été converties en pistes cyclables qui relient différentes sections de cette réserve. Ces routes reconverties révèlent comment les anciens corridors de transport peuvent servir de nouveaux objectifs écologiques tout en préservant le patrimoine local.