Salt museum Soltau, Musée du sel à Soltau, Allemagne

Le musée du sel de Soltau occupe le bâtiment du Bahnhofstraße 6 et un terrain extérieur de l'autre côté de la rue. À l'intérieur se trouve l'une des plus grandes collections de salières et poivrières, les figurines Goebel. Dehors, l'association des sauniers de Soltau a reconstruit un pavillon de puits, une cabane à sel historique et la tour de graduation d'une saline médiévale. L'ensemble du site est accessible sans barrière.

Les hommes exploitent la source salée de Soltau depuis 5 000 ans, comme le montrent des trouvailles archéologiques. En 936, le roi Otton Ier donna le domaine salé, curtis salta, à l'abbaye de Quedlinbourg ; son sel servait à conserver les peaux transformées en parchemin. Dès le Moyen Âge, le monopole du sel de Lunebourg interdit aux habitants de Soltau de cuire et de vendre leur propre sel. Au XIXe siècle, Eduard Weinlig échoua faute d'autorisation, et le musée ouvrit le 30 mai 2015.

La source salée a donné son nom à Soltau et à sa rivière, et le sel de la curtis salta servait à conserver les peaux transformées en parchemin à l'abbaye de Quedlinbourg. Depuis 2008, le Soltauer Salzsiederverein fait bouillir la saumure du puits thermal dans des chaudrons pour produire le Soltauer Salinensalz, un savoir-faire visible sur place.

Les horaires d'ouverture varient selon la saison, alors il est préférable de vérifier avant votre visite. Le musée propose des visites guidées où le personnel explique les procédés de production du sel en détail.

Sur le terrain face au Bahnhofstraße 6, le Soltauer Salzsiederverein a reconstruit un pavillon de puits, une cabane à cuire historique et une tour de graduation inspirée d'une saline médiévale. Depuis 2008, l'association fait bouillir la saumure du forage profond de la station thermale dans des poêles pour produire le Soltauer Salinensalz.