Mühlen in Leipzig, Moulins historiques à Leipzig, Allemagne
Les moulins de Leipzig étaient des structures actionnées par l'eau positionnées le long des rivières Pleisse et Elster Blanc, fonctionnant par des canaux souterrains. Ils utilisaient l'eau en mouvement pour faire tourner de grandes roues qui entraînaient leurs mécanismes de mouture.
Le plus ancien de ces moulins était la Barfuss, du 10e siècle, originellement connectée au chateau de Libzi. Elle a été démolie en 1898 pour faire place a un immeuble d'assurance.
Les quatre moulins principaux étaient si importants dans la vie locale qu'un refrain amusant circulait parmi les enfants de Leipzig pour en retenir les noms. Cette rhyme montre comment ces lieux étaient ancrés dans la connaissance quotidienne de la cité.
Les visiteurs doivent savoir que ces sites historiques sont disperses dans la ville et n'ont pas survécu comme un complexe relie. Explorer ces lieux demande un peu de planification et de connaissance locale, car il reste peu de traces visibles aux emplacements d'origine.
Le moulin Doelitz, fonde en 1540, reste le dernier moulin a eau debout a Leipzig et est protege comme monument. Il offre un apercu rare de la maniere dont ces machines ont reellement fonctionne a l'epoque.
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