Paqué brewery, St. Wendel, Brasserie historique à St. Wendel, Allemagne
La brasserie Paqué est un complexe bâtimentaire de l'époque industrielle avec les caractéristiques architecturales typiques du XIXe siècle. Le site au Gudesberg comprend un bâtiment de brassage, des zones de stockage et des installations à vapeur installées pour augmenter la capacité de production.
Michael Paqué a fondé l'exploitation en 1836 dans une taverne située sur Kelsweilerstraße. En 1884, il a transféré l'entreprise à Gudesberg, où des installations plus grandes et modernes ont été construites.
La brasserie a marqué profondément la vie quotidienne de St. Wendel pendant plusieurs générations. Elle représentait un repère économique et social pour toute la communauté.
Le site est situé sur un terrain surélevé et accessible à pied depuis le centre-ville. Les visiteurs doivent prévoir de voir les structures extérieures, l'accès intérieur dépendant d'arrangements spéciaux ou de visites programmées.
L'eau de brassage provenait du ruisseau Todbach, un petit cours d'eau de montagne dont le flux clair façonnait le caractère de la bière. Cet ingrédient contribuait au goût distinctif de leurs produits jusqu'à la fermeture de la brasserie en 1967.
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