Weingut Gerhard Aldinger, Domaine viticole familial à Fellbach, Allemagne
Weingut Gerhard Aldinger est un domaine familial situé à Fellbach, à l'est de Stuttgart, sur environ 27 hectares de vignobles. Des raisins blancs et rouges y poussent en quantités similaires, le Riesling étant la variété principale.
Bentz der Aldinger a fondé ce domaine en 1492, ce qui en fait l'une des plus anciennes exploitations viticoles de la région de Fellbach. La famille a maintenu cette tradition vinicole pendant environ 15 générations.
La famille produit ses vins selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation naturelle des blancs en conditions froides. Les visiteurs peuvent apprécier ce travail artisanal lors des dégustations.
Les visites du domaine peuvent être organisées en contactant à l'avance pour voir les opérations sur place. La propriété est plus facilement accessible en voiture ou à pied depuis le centre-ville de Fellbach.
En 1973, la famille a acquis le vignoble Untertürkheimer Gips, devenu célèbre pour ses vins minéralisés et ayant établi de nouveaux standards de qualité en Wurtemberg. Cette expansion a façonné le caractère du domaine de manière durable.
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