The Pilgrim House, Hôtel et restaurant patrimonial à Soest, Allemagne
La Maison du Pelerin est un hotel et restaurant aux murs epais en pierre et au mobilier traditionnel distribue sur plusieurs etages. Les espaces fusionnent les elements architecturaux historiques avec des chambres fonctionnelles et des salles a manger.
Fondee en 1304, cette maison figure parmi les plus anciennes auberges fonctionnant de maniere ininterrompue en region Westphalie. Son long passe se reflete dans la structure du batiment qui subsiste aujourd'hui.
Le nom et la decoration evoquent les routes de pelerinage et les traditions vinicoles de la region. Les visiteurs decouvrent dans les salles des elements qui refletent l'artisanat local et les coutumes d'hospitalite.
Le batiment propose differents types de chambres avec diverses configurations de lits et se situe facilement accessible dans la vieille ville. Le petit dejeuner est inclus au sejour et servit dans les espaces communs chaque matin.
Le batiment servait autrefois de halte aux pelerins voyageant vers un sanctuaire et jouait un role cle dans les routes de voyage medievales. Ce role continue de faconner son identite et ce qu'il propose aux visiteurs aujourd'hui.
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