Regensburg Sausage Kitchen, Restaurant médiéval près du Pont de Pierre à Regensburg, Allemagne.
La Cuisine de Saucisses de Regensburg opère dans un bâtiment en pierre au bord du Danube, préparant des saucisses grillées dans une cuisine ouverte au charbon.
L'établissement a débuté en 1135 comme bureau de construction du Pont de Pierre, se transformant ensuite en restaurant pour les dockers et marins.
Le restaurant perpétue les méthodes de cuisine bavaroises traditionnelles, avec un personnel en tenue régionale préparant des saucisses selon des recettes séculaires.
La cuisine sert environ 6.000 saucisses par jour entre 8h et 19h, proposant des portions de six, huit ou dix pièces avec choucroute.
Des découvertes archéologiques confirment ce lieu comme le plus ancien restaurant public en activité continue au monde, avec des preuves datant du XIIe siècle.
Emplacement : Regensburg
Adresse : Thundorferstr. 3, 93047 Regensburg
Téléphone : +49941466210
E-mail : info@wurstkuchl.de
Site web : https://wurstkuchl.de
Coordonnées GPS : 49.02100,12.09760
Dernière mise à jour : 13 mai 2025 à 21:28
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