Gut Kaltenbrunn, Site du patrimoine architectural à Gmund am Tegernsee, Bavière, Allemagne

Gut Kaltenbrunn est une ferme quadrangulaire sur la rive nord du lac Tegernsee composée de quatre bâtiments interconnectés formant un ensemble architectural légalement protégé. Le domaine fonctionne aujourd'hui en partie comme restaurant et espace commercial tout en préservant sa structure historique.

Le domaine s'est formé au 14ème siècle sous l'administration du Monastère de Tegernsee jusqu'en 1821, quand le roi de Bavière Max I Joseph l'a acquis et y a introduit l'élevage. Cette transition marqua un changement de la gestion monastique à la gestion agricole royale.

Le nom Kaltenbrunn vient d'une famille paysanne de Kaltenpronn venue s'installer ici en 1411 et qui exploita la terre pendant des générations. L'ancien Herrenhaus de l'est, ou Königshaus, sert aujourd'hui de Gasthaus ; l'aile Königsflügel a été rénovée et rouverte comme restaurant à l'été 2015 selon un concept élaboré avec Michael Käfer. Le Strandbad du domaine, au bord du lac, a rouvert à l'été 2010.

Les quatre bâtiments du Vierseithof entourent une cour intérieure ; l'ancien Herrenhaus ou Königshaus, à l'est, sert d'auberge, et la terrasse aux parasols blancs fait face à la pente. Le Strandbad du lac, rattaché au domaine, a rouvert à l'été 2010, d'abord sans restauration. L'aile dite Königsflügel a été rénovée jusqu'en 2015, année de l'ouverture du restaurant.

Sous la ferme actuelle se trouvent les restes d'une ancienne motte castrale et d'anciens établissements conservés comme monuments archéologiques. Ces couches enfouies révèlent comment le site a évolué au cours des siècles avec des structures successives construites sur des fondations anciennes.