Em Golde Kappes, Restaurant pub auberge traditionnelle à Nippes, Cologne, Allemagne
Em Golde Kappes est un restaurant et une auberge traditionnels dans le quartier de Nippes, à Cologne, avec une salle au rez-de-chaussée, deux salles à l'étage et un jardin bière en extérieur. La carte propose des plats allemands et de la Mühlen-Kölsch à la pression, rédigée en dialecte local avec une traduction en allemand standard.
Matthias Becker a ouvert cette brasserie à fermentation haute en 1913, et le bâtiment a été classé monument protégé en 1989 pour sa valeur architecturale. Il a fermé en 2009 avant de rouvrir sous une nouvelle direction qui en a préservé le style d'origine.
Quatre masques en pierre sur la façade nord représentent chacun une expression différente et se voient bien depuis la rue. Au-dessus de l'entrée est suspendue une tête de chou dorée qui a donné son nom à l'établissement.
Le jardin bière est une bonne option par beau temps, tandis que les salles du premier étage conviennent mieux aux grands groupes ou par mauvais temps. La carte est rédigée en dialecte local, mais une traduction en allemand standard est disponible si nécessaire.
La tête de chou dorée au-dessus de l'entrée n'est pas qu'un ornement : dans le dialecte kölsch local, le mot Kappes signifie à la fois chou et bêtises, donnant au nom un double sens. Ce jeu de mots fait partie de l'identité du lieu depuis son ouverture, mais beaucoup de visiteurs ne le remarquent qu'en lisant l'enseigne de plus près.
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